蕎麥三角餃製作方法 簡介蕎麥三角餃製作方法

1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥麵團，再分成多個小麵糰，擀成餃子皮。

2、牛肉去筋後剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒。

3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起膠再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，製成肉餡。

4、蕎麥麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。

5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以取出食用了。