骨頭湯的做法補鈣

骨頭湯是一道常見的補鈣食品，下面是一種簡單的骨頭湯的做法：

材料：
- 新鮮瘦肉骨（例如豬骨、雞骨、牛骨等）：500克
- 水：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 其他調味料（如蔥、胡椒粉等）可根據個人口味新增

步驟：
1. 將骨頭用清水沖洗一遍，用刀將骨頭表面的血水、汙垢清洗乾淨。可以用開水焯一下骨頭，去除血水。
2. 將骨頭放入大鍋中，加入適量的水，並加入少許料酒。料酒可以去腥味和異味。
3. 加入薑片，薑片可以提味和去腥味。
4. 大火將水燒開後，轉小火煮1-2個小時，讓骨頭慢燉。
5. 煮煮一段時間後，撇去浮沫，並根據個人口味加入適量的鹽和調味料。
6. 繼續煮煮一段時間，至骨頭煮爛，湯色變渾濁為止。
7. 最後，將湯過濾一下，取出骨頭渣和雜質，保留清澈的湯汁即可。

骨頭湯可以單獨喝，也可以用來做其他湯類菜餚，如蔘湯、魚頭湯等。每天適量飲用骨頭湯，有助於補充鈣質和其他礦物質，對骨骼健康有益。