家常湯米線的做法

家常湯米線是一道非常常見且美味的湯麵菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 米線：根據家庭人數自行決定用量。
2. 雞腿肉：300克。
3. 雞蛋：2個。
4. 木耳：適量。
5. 青菜：適量。
6. 蔥薑蒜：適量。
7. 高湯或雞湯：適量。
8. 醬油：適量。
9. 鹽：適量。
10. 食用油：適量。

做法步驟：
1. 先將雞轉焯水，去除血水和雜質。然後用清水沖洗乾淨。
2. 將雞腿肉切成塊狀，用刀背輕輕拍鬆。
3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入雞腿肉塊翻炒至變色。
5. 倒入適量的高湯或雞湯，蓋上鍋蓋，燉煮約15分鐘，直到雞肉熟透。
6. 湯煮的同時，可以準備其他配料。將木耳泡軟切片，青菜洗淨切段。
7. 煮一鍋熱水，將米線放入煮熟，撈出備用。
8. 取一個碗，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散。
9. 在燉好的雞湯中，加入醬油適量，調整口味。
10. 慢慢地將打散的雞蛋液均勻倒入燉湯中，輕輕攪拌。
11. 將煮熟的米線放入碗中，倒入燉好的雞湯。
12. 加入準備好的木耳和青菜，用適量的食用油炒香蒜末，淋在米線上即可。

這樣一道家常湯米線就做好了，營養豐富，口感鮮美。