豬肝沿湯的做法

豬肝湯是一道營養豐富的湯品，可以以不同方式來烹飪。以下是製作豬肝沿湯的一種簡單做法：

所需材料：
- 豬肝：250克
- 紅棗：適量
- 薑片：適量
- 枸杞：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨後切成薄片，用料酒醃製10-15分鐘。
2. 紅棗去核，薑切片備用。
3. 在鍋中倒入適量清水，加入醃製好的豬肝片，薑片和紅棗。
4. 將鍋放在火上，大火煮沸後轉小火煮約10分鐘，豬肝熟透即可。期間需要不時撇去浮沫。
5. 加入枸杞和適量的鹽，再煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
1. 豬肝片醃製是為了去除腥味，使口感更好，但時間不要過長避免豬肝變硬。
2. 加入紅棗和枸杞可以增添湯的香甜味和營養價值。
3. 豬肝已經醃製過，所以在煮的過程中時間不宜過長，避免煮至變老硬。