怎樣炒西葫蘆好吃

炒西葫蘆是一道常見的家常菜，下面是一種簡單又好吃的炒西葫蘆的做法：

材料:
- 西葫蘆：1根
- 蒜末：適量
- 辣椒：適量（可選）
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟:
1.將西葫蘆洗淨切成薄片狀或者絲狀備用。
2.鍋中加熱食用油，放入蒜末和辣椒炒香。
3.將西葫蘆放入鍋中翻炒，加入鹽和白胡椒粉調味。
4.繼續翻炒2-3分鐘，待西葫蘆變軟熟時，加入少量醬油調味。
5.炒勻後關火，出鍋即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味新增適量的辣椒。
- 西葫蘆炒制時間不宜過長，以保持其爽脆口感。
- 如果喜歡口感更嫩滑的西葫蘆，可以事先用鹽水泡一下再炒。