乾貝萵筍絲怎麼做 製作乾貝萵筍絲的方法

1、主料：萵筍1根。

2、輔料：乾貝適量。

3、調料：食鹽適量、蒜適量。

4、乾貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的乾貝搓成絲，浸發乾貝的水留用。

5、萵苣去根去皮後，切成絲備用。

6、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上衝涼水，瀝乾水分備用。

7、起油鍋，爆香蒜末。

8、下入乾貝絲爆炒出鮮香味。

9、倒入浸泡乾貝的水，再新增一些熱水，大火煮開。

10、倒入萵苣絲燒開。

11、用一點點鹽調味，即可出鍋。