黑米麵怎麼做好吃 黑米麵的做法

1、黑米麵加入1個雞蛋，加入水，適量泡打粉攪拌均勻。和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置。

2、我們準備好所需食材，改刀備用。蝦皮浸泡過濾

3、接著炒鍋適量油，爆香蔥姜，加入香乾，蝦皮爆出香味。再加入胡蘿蔔。冬筍，翻炒兩下。

4、菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入適量鹽，雞精，加入熟豬油。拌均勻。

5、揪一塊黑米麵，團成團，中間挖個洞，加入拌好的餡兒。收口滾圓。

6、菜糰子都包好後，上蒸籠靜置10分鐘。大火燒開蒸20分鐘左右。至菜糰子熟透。