紅薯奶黃餡華夫 紅薯奶黃餡華夫怎麼做

1、低筋麵粉30克、高筋麵粉200克、牛奶80克、代糖26克、雞蛋兩個、黃油30克、紅薯泥90克左右、鹽1克、耐高糖酵母2克、餡料奶黃餡適量。

2、準備食材：雞蛋、黃油、奶黃餡拿出來回溫，也可以把紅薯蒸熟壓成泥，將除奶黃餡以為的所有材料混合在一起揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放入4度的冰箱冷藏十小時，發酵成兩倍大，將麵糰分成25克左右大小的若干個，滾圓後蓋保鮮膜醒發十分鐘，壓扁後包入奶黃餡，收口捏緊。放在溫暖溼潤的地方醒發一刻鐘。

3、預熱華夫餅機，依次放入醒發好的麵糰兩分鐘左右，華夫餅香甜可口就好了。