奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法

1、食材：雞蛋 6個，黃油 180g，麵粉 15g，煉乳 90g，生粉 25g，糖 200g，吉士粉 50g，椰漿 100g，水 250g，澄粉 15g。

2、準備好所需材料。

3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

4、將除黃油外所有材料倒入雞蛋中，混合攪拌均勻。

5、用漏勺濾出殘渣。

6、黃油倒入鍋中融化。

7、倒入奶黃液，中火慢慢熬製。

8、將奶黃醬燒至凝固盛出放涼即可。