杯裝蛋糕的做法 杯裝蛋糕怎麼做

1、原料：雞蛋、麵粉、純牛奶、食用油、綿白糖、瓜子仁。

2、蛋清和蛋黃分離。

3、蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打發，一開始用一檔打一分鐘，再4_5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘就好了。

4、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。

5、蛋黃加牛奶、油、麵粉攪拌均勻成蛋黃糊，待用。

6、先勺一勺打發好的蛋白到蛋黃麵糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌勻面糊，切記不能畫圈拌哦，要不能會消泡哦，做蛋糕就失敗了。

7、拌好的蛋糕糊。

8、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁裝飾。

9、烤箱預熱，180度，中層，烤40分鐘，出爐了。