白菜豆腐荷包蛋怎麼做 製作白菜豆腐荷包蛋的方法

1、食材：大白菜、北豆腐、雞蛋。

2、調料：姜、蝦皮、鹽、白胡椒粉。

3、大白菜和北豆腐洗淨，切塊。

4、雞蛋下鍋煎至兩面金黃，備用。

5、油熱後，放入薑絲和蝦皮，爆香。

6、倒入白菜，炒勻之後，倒入豆腐和煎荷包蛋。

7、倒入適量的清水，不用完全沒過食材，和白菜持平就可以。白菜裡本身就含有很多水分，一會燉的時候，白菜裡的水分還會燉出來很多。

8、依次加入：鹽、白胡椒粉。

9、大火燒開之後，轉小火燉20分鐘左右即可關火。