月亮饃路邊攤做法 月亮饃路邊攤的做法

1、高筋麵粉300g、酵母3g、白糖適量。

2、酵母粉用溫水化開，麵粉裡面加入白糖，然後用酵母水和麵，邊倒邊攪拌，成絮狀後用手揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好醒發至兩倍大。

3、面發好以後，按照蒸饅頭的做法一樣，案板上撒上一些麵粉，把麵糰充分揉搓一會排氣，然後搓成長條切成大劑子，大小隨意，一般比饅頭劑子稍微小一點。把劑子按扁以後用擀麵杖擀成稍厚的橢圓形，用刷子在上面薄薄的抹一層食用油。然後對摺，用乾淨的一次性梳子壓花紋即可。

4、全部做好以後放入蒸鍋不開火二次醒發15分鐘左右。醒好以後開火蒸20分鐘，熄火後五分鐘開蓋取出。

5、根據自己的愛好加各種各樣的菜，雞柳，牛排，紅燒肉，雞蛋火腿腸，豆芽等。