炸綠豆泥小妙招 簡單炸綠豆泥的做法

1、綠豆洗乾淨，倒入開水浸泡30分鐘左右，將綠豆泡到能夠手指捏碎的狀態即可。

2、把綠豆放入料理機，倒入半碗水，打碎成綠豆泥。

3、往綠豆泥中加入胡蘿蔔碎、蔥薑末和4勺鹽，半勺麵粉，將所有的材料順著同一個方向攪拌混合均勻。如果調製出的綠豆麵糊還太稀的話，可以加多點麵粉進去。

4、雙手戴上手套，用勺子舀起一些綠豆麵糊放入掌心中，從虎口的地方擠出一個圓形的綠豆丸子，用勺子舀了後放入油鍋炸到表面金黃。炸好的綠豆丸子，撈出控幹油分後就可以開吃啦。