死蝦有營養嗎 死蝦和活蝦的營養價值一樣嗎

1、蝦死亡後滋生細菌快，容易腐敗，無法更好地為人體提供營養物質，因此死蝦和活蝦的營養價值不一樣。

2、蝦中富含組胺酸，在蝦死亡後，其可迅速被細菌分解為對人體有害的物質。如果食用死亡過久的死蝦，食用者身體容易出現不適，常見的如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重時可出現胃腸炎、食物中毒等不良情況。死蝦不僅無法為機體提供足夠的營養素及能量，還容易使機體患病，因此營養價值不高。

3、活蝦營養較為豐富，其含有蛋白質、甘氨酸等多種物質，有一定的營養價值。同時肉質鮮美易消化，因此建議食用者適量食用，白灼、油燜等烹飪方式均可。在挑選食材時儘量選擇活蝦，以免食用後身體不適。