雞蛋吃生的好嗎 吃生的雞蛋行嗎

1、雞蛋吃生的不好，容易引起細菌感染。

2、生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、面板發炎、脫眉等“生物素缺乏症”。

3、另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。

4、因此，雞蛋要經高溫煮熟後再吃，不要吃未熟的雞蛋。