鴨蛋醃製時間過長能吃嗎 鴨蛋醃製時間過長可不可以吃嗎

1、醃一年多的鹹鴨蛋一般不可吃。日常生活中，應注意食物的新鮮和健康，任何食物的存放時間都不宜過長，以免變質，誤食後出現消化道不適症狀。

2、鹹鴨蛋的醃製時間不宜過長，一般需要三十天，醃製好的鹹鴨蛋的保質期一般在六個月左右。但醃一年多的鹹鴨蛋一般已經超過保質期，此時鹹鴨蛋可能已經被細菌等病原微生物侵害，產生了較多的有害物質，一般會出現異味、發黴等變質現象，如果繼續吃，可能會影響身體健康，產生噁心、嘔吐、腹痛等表現。因此醃一年多的鹹鴨蛋一般不能吃。