土雞怎麼燉好吃又簡單方法 土雞怎麼燉好吃做法

1、雞肉清洗乾淨，斬成適合地塊備用，幹菌可以用牛肝菌、香菇、茶樹菇等，但量不能大，適量提鮮即可，幹菌和枸杞一起泡發備用。

2、雞肉放入盆中沖洗乾淨，浸泡5分鐘去除多餘的血水。

3、雞肉冷水入鍋，加入蔥段、薑片，加入少量的黃酒，中火煮開後，將雞肉撈出備用。

4、砂鍋底部鋪上一些薑片防止粘鍋，將雞肉倒入砂鍋中，再加入一些薑片、蔥段，泡發的幹菌，加足夠的熱水沒過雞肉。

5、煮之前，最好提前加入適量的鹽，雞肉會更香，更好吃一些。

6、煮開大約15分鐘後，將蔥段撈出來，把紅棗放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮。

7、出鍋前5分鐘，可以加入適量的枸杞，加入適量的鹽和雞精調味即可。