怎樣燉土雞好吃又營養 土雞怎麼燉

1、山藥香菇玉米土雞湯；材料：土雞、香菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、蔥姜、鹽、食用油；雞肉洗淨切成塊狀，香菇用鹽水洗淨切成小塊，玉米洗淨切成段，山藥削皮切成段，胡蘿蔔削皮切成塊狀，薑切片。將雞肉放入鍋中，放入姜，料酒，加清水。雞肉焯水後，撈出瀝乾水分，去血水。香菇焯水後撈出備用。將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘，盛出備用。將雞肉、薑片、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇放入鍋中，倒入清水，啟動煲湯模式。雞湯煲好之後，加入鹽調味，撒上蔥花，出鍋即可食用。

2、松茸薏仁土雞湯；材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽；處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土，切除根部，用溼紙巾擦拭乾淨。切成片狀。土雞切成塊，與姜一起放入水中。燒開後撇去浮沫，將薑片取出。小火燉30分鐘後，倒入松茸和薏仁，繼續燉1小時。最後放入紅棗和枸杞燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可食用。

3、當歸黃芪土雞湯；材料：土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽；土雞切塊，焯水後撈出瀝乾水分，備用。將雞肉、香菇、當歸、黃芪、紅棗以及泡發的木耳一起放入鍋中，再將土雞放入鍋中，加適量清水，燒開。轉小火熬製3小時。放入鹽調味，出鍋即可食用。