電飯煲做牛肉乾的方法 電飯煲自制牛肉乾的做法

1、純瘦黃牛肉（沒有牛筋，容易熟）、滷肉料（免去了配香料的麻煩）、紅酒、滷肉料、咖哩粉、香草、雞粉、鹽、糖、生抽、老抽、保鮮盒、電飯煲。

2、牛肉順肉紋切塊（可以稍微大塊一點，因為還需要緊水，緊水後牛肉體積會縮小）

3、鍋中放冷水和牛肉，煮開，也就是緊水的過程。

4、水煮滾後，關火，倒出牛肉，用冷水清洗乾淨。

5、牛肉緊水的時候，配製料理的配料，牛肉大概是700G左右，就用了一包滷肉配料，8湯匙的紅酒，4湯匙的生抽，1湯匙的老抽（上色），雞粉、鹽、糖少許（這個根據自己的口味）。

6、然後將調味料同牛肉拌勻，放入壓力電飯煲。

7、電飯煲通電，選擇煮飯按鈕。

8、將完成的牛肉乾，放入保鮮盒，加入咖哩粉、香草，搖晃多次，讓調料混合均勻。