金鉤翅是什麼魚的翅 金鉤翅是哪種魚的翅

1、金鉤翅是鯊魚的魚翅，取自於鯊魚的尾鰭部分。

2、魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。