豆芽是否要換水才能吃

豆芽在生長過程中需要經常換水，這是因為豆芽的生長過程中會分泌出一些有害物質，如果不及時更換水源，豆芽會受到汙染，對人體健康造成危害。因此，為了安全和衛生起見，建議在食用豆芽之前，先將其放入清水中泡洗一段時間，然後將水倒掉，再用清水沖洗幾遍，確保豆芽的安全。