蒸菜用什麼麵粉好 蒸菜用啥麵粉好

1、蒸菜用麵粉、細玉米粉兩種麵粉好。

2、我們一般蒸菜都是蒸蔬菜類的多吃，尤其是蒸葉子類的，比喻茼蒿、萵筍葉子、薺菜、榆錢、紅薯葉子等等野菜比較鮮美好吃，這些菜都是葉子類的，一般都加一些麵粉拌拌就可以了，如果你是廚房新手，對蒸菜的麵粉量不好掌握，怕蒸的沾在一起，可以用麵粉和玉米粉各一半，這樣蒸菜不易沾在一起了。