東北燉酸菜需要燉多久才熟

東北燉酸菜通常需要燉煮2到3個小時才能熟透。這是因為酸菜的纖維比較粗，需要足夠的時間來煮軟和提取風味。燉的時間也可以適當延長，以便更好地融合酸菜的味道。最好在慢燉爐或者火爐上煮，以確保酸菜能夠充分燉煮。