油膜頭的做法 原來是這樣做的

1、鍋倒油，油熱煉羊油。（不喜歡羊油的，可以不煉羊油，熱食用油後放涼使用。）

2、油渣去掉，油裡放少許鹽備用。（鹽可放可不放）

3、面板刷薄油，把發好的面放在面板上，一手拉麵、一手壓薄面，同時要抹煉好的油。

4、拉壓面的同時，把一邊捲起來。

5、在把卷好的面豎著壓一下。（要卷多大，看自己喜歡。）

6、蒸20分鐘即可。