素炒餅絲怎麼搭配才好吃 如何做素炒餅絲

1、食材：大餅2塊、包菜半顆、大蒜3瓣、大蔥1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。

2、大餅最好是溫熱的，涼的大餅切完了絲最好蒸一下。

3、大餅切絲備用，絲切粗一點，呈條狀。

4、包菜切絲；大蒜切末；大蔥切小段或蔥花。

5、起鍋燒油，加蔥花爆香。

6、加生抽炒大概一分鐘。

7、下入包菜絲，翻炒幾下，儘量別讓包菜出水，別炒蔫。

8、加入醋，翻炒一下；下入餅絲，翻炒均勻，加入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

9、吃的時候視個人口味可以拌點辣椒油，醋什麼的；搭一塊豆腐乳（腐乳，醬豆腐）吃也不錯；炒餅比較幹，建議搭配湯食用。