關於酪餅的時尚百科
1、在盆中倒入80度左右的水,攪成棉絮把面揉起來,用保鮮膜裹住防止幹皮,醒面30分鐘。2、把面揉成長條,用擀麵杖擀成長方形,在面上倒油讓餅來分層,把面片都塗到,撒上蔥花把面片捲起來。3、燙的時候卷緊一點,卷好後分均勻,手握兩...
1、食材:麵粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黃油130g、蛋黃1個、牛奶205g、奶油乳酪250g、糖粉50g、檸檬汁10滴、草莓10g。2、黃油軟化,加入麵粉、90g白糖和泡打粉,攪拌均勻。3、蛋黃和155g牛奶混合,攪拌均勻。4、倒入麵粉中...
1、原料:中筋粉、牛奶、酵母、馬蘇裡拉乳酪、餡料、水、油。2、將牛奶溫熱到30-40度左右,加入酵母靜置5分鐘,把麵粉加點點白糖混合均勻,再將牛奶酵母倒入麵粉團成團,跟包包子的麵糰差不多哈,揉光滑放一邊靜置。3、將馬蘇裡...
1、食材:去皮紅薯丁50g,玉米粒50g,雞蛋1個,玉米澱粉6g,乳酪碎適量。2、先將玉米粒,紅薯丁放入開水中焯2分鐘,撈出放涼待用。2、取一個雞蛋打散,加入6g玉米澱粉攪拌到沒有小顆粒,然後把處理好的蛋液倒入玉米薯丁中,再次拌勻。3、...
1、主料:南瓜100克糯米粉200克糖粉20克。2、輔料:乳酪10顆。3、清洗乾淨的南瓜切成薄片放盤子裡上鍋蒸10分鐘。4、蒸好的南瓜放入20克的白糖攪拌均勻融化,加入200克的糯米粉揉成麵糰。5、取一小塊糯米糰子包上一小塊乳酪...
1、乳酪加水化開;2、將化開的乳酪放入麵粉中,揉成麵糰;3、提前在烤盤鋪上油紙;4、將麵糰做成餅後放入烤盤中,餅上撒滿芝麻;5、最後將烤盤放入烤箱,150度,上下兩個管加熱,烤20分鐘即可出鍋....
1、用料:低筋麵粉270克、奶油乳酪200克、杏仁粉80克、黃油190克、細砂糖160克、雞蛋3枚、鹽1小撮、淡奶油20克、蔓越苺幹30克。2、做法:(1)80克糖放進室溫軟化成膏狀的黃油中,用手動打蛋器混和均勻。2枚雞蛋提前打散,將分5...
1、小馬利餅10塊,無鹽牛油25-30g;2、草莓8粒切細粒,砂糖20g,rum酒20ml,3種材料混合醃10分鐘;3、奶油乳酪200g放室溫,砂糖50g,草莓味酸奶150g,草莓蓉,魚膠粉10g,冷開水40ml4、餅面裝飾:草莓6粒,白巧克力碎、糖銀珠適量;5、馬利餅壓碎...
1、食材:乳酪100克,低筋麵粉100克,糖粉15克,小蔥2克。2、乳酪切成小碎粒。3、把乳酪粒、糖粉、雞蛋、香蔥都放入打蛋盆裡。4、用電動打蛋器打成糊狀。5、篩入低筋麵粉,拌勻。6、捏成麵糰。7、搓成長條放進餅乾模具裡壓實塑...
1、碗中放入玉米澱粉,蛋黃,濃縮咖啡粉,黑可可緹娜粉和一半牛奶。2、將它們攪拌均勻。3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裡,攪拌。4、一起倒入小的奶鍋中。5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。6、乘熱倒入黃油和奶油乳酪攪拌均勻...
1、所有配料:魚肉500克、馬蘇裡拉乳酪15克、8克檸檬汁、2克香茅碎、1克洋蔥碎、10克香菜碎、5克胡椒粉。2、將魚肉亂刀剁碎,帶點顆粒狀即可,然後將所有配料加入剁碎的魚泥內攪拌均勻。3、最後使用摸具,將魚泥製作成餅狀。...
1、食材:麵粉500克;乳酪條100克;培根150克;食鹽3克;食用油100克;胡椒粉3克;白菜200克;蒜5克;番茄醬20克;沙拉醬20克;煉乳20克;酵母5克;溫水400克;洋蔥50g。2、麵粉中放入酵母和食鹽,加水合成麵糰。醒面10分鐘以上。3、培根切條;乳酪條...
1、主料:麵粉300g、乳酪50g、芝麻10g;輔料:油適量、鹽適量2、做法:乳酪加水化開,放入麵粉中,揉成麵糰;3、烤盤鋪上油紙,將麵糰做成一個一個小餅,上面灑滿芝麻;4、烤箱150度預熱,上下兩個管加熱,烤20分鐘;5、乳酪餅出鍋啦。...
1、主料:低筋麵粉100g、黃油50g、乳酪60g、糖粉40g2、準備好所有材料,電動打蛋器、軟刮。黃油、奶油乳酪需要室溫軟化。3、室溫軟化的黃油加入糖粉,用電動打蛋器打發至蓬鬆;4、加入室溫軟化的奶油乳酪,繼續打發至均勻。5、...
1、食材:紫薯、糯米粉、麵粉、芝麻、乳酪。2、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。3、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較幹要加些水)。4、加入糯米粉和麵粉,喜歡吃甜的可以再加...
1、準備黃油85克、乳酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、雞蛋黃1個。2、乳酪室溫放置20分鐘後加入糖粉,攪拌均勻。3、攪打好的乳酪加入雞蛋黃攪打均勻,再倒入融化的黃油攪打均勻。4、篩入低粉揉成團,用擀麵杖擀...
1、兩雞蛋打散,放入切碎的紅、綠辣椒、化凍的豌豆和切成小粒的乳酪2、半小碗麵粉用清水拌成糊狀,倒入雞蛋液中;用鹽、黑胡椒粉調味拌勻;3、平底鍋燒熱,抹少許油後,舀一大勺麵糊入鍋,轉動,小火兩面烙熟。...
1、備用食材:乳酪碎,玉米1根,紅薯70克,普通麵粉50克,雞蛋1個,牛奶50克2、1根甜玉米,剝下玉米粒備用,紅薯去皮,切成小丁。3、這兩個粗糧在開水裡面過兩分鐘,方便後面熟透。4、焯好以後倒入大碗裡面,加普通麵粉、雞蛋、牛奶。5、將...
1、主料:橄欖油15g、雞蛋一個、牛奶75g、綿白糖10g、鹽2.5g、糯米粉10g、麵粉70g、泡打粉3g、培根三片、乳酪五片2、準備一個大碗加入橄欖油和一顆雞蛋打勻。3、然後加入事先稱好的牛奶攪拌勻,再加入糖+鹽。4、接著加入...
1、食材:南瓜100克、糯米粉200克、糖粉20克、乳酪10顆。2、清洗乾淨的南瓜切成薄片放盤子裡上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的南瓜放入20克的白糖攪拌均勻融化,加入200克的糯米粉揉成麵糰。4、取一小塊糯米糰子包上一小塊乳酪。5...
1、取玉米麵300克、小麥麵粉200克納入盆中,加乳酪碎80克(盒裝乳酪切碎)、白糖50克、吉士粉20克、鮮玉米粒100克以及適量清水調成稀稠適宜的糊。2、電餅鐺預熱至150℃,擦一層色拉油,然後用小勺舀起玉米糊,倒入電餅鐺底,麵糊自...
1、原料:香腸(只用了1根)、乳酪(用了2片)。2、配料:小蔥1小把、獨蒜1頭、洋蔥半個、甜玉米1根、青椒2個、雞蛋2個、麵粉200g。3、香腸切片(不要太厚),青椒獨蒜小蔥均切末,洋蔥取半個切絲,玉米取粒;4、將香腸片,蒜末下入鍋中,煸炒,不...
1、主料:南瓜適量。2、輔料:芝士適量、黑芝麻適量、白砂糖適量。3、南瓜蒸熟,壓成泥,根據個人口味加入適量的白砂糖,混勻。4、加入適量的糯米粉。混勻成麵糰。5、混勻成光滑的麵糰,不粘手即可。6、取出一團麵糰,按扁。然後加...
1、準備牛奶三斤,酸奶一杯。2、先將牛奶煮開不需要關火,在煮開的牛奶裡直接倒入酸奶。過幾秒鐘就會變成圖中的效果。一定要按比例,酸奶不可放多,乳酪會變酸味的。3、看到乳酪漂浮在上面,下面承黃水。就用漏勺把乳酪看出來,...
1、奶油乳酪130g,黃油105g,糖粉80g,食鹽3g,蛋液50g,低筋麵粉280g。2、黃油軟化,加入糖粉、奶油乳酪和食鹽,攪拌均勻。3、加入蛋液,攪拌均勻。4、加入低筋麵粉,攪拌均勻。5、鋪在油紙上。6、再蓋上一張油紙,擀成面片。7、整成正...
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