高壓鍋蘿蔔牛腩的做法 家常高壓鍋蘿蔔牛腩的做法

1、原料：牛腩、白蘿蔔、蔥、姜、蒜4、八角、花椒、桂皮、香葉、蠔油、白胡椒粉、醬油、老抽、雞精。

2、牛腩洗切塊（4~6cm大小），白蘿蔔切塊， 蔥、薑片、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉等洗淨待用。

3、起清水鍋燒開後倒入牛腩飛水。

4、牛腩轉色後，瀝起待用。

5、起高壓鍋將所有輔料倒入。

6、將飛水的牛腩倒入高壓鍋內，加適量生抽、老抽。

7、加入適量蠔油。

8、加入適量白胡椒粉。

9、加入蓋過牛腩的清水。

10、加蓋壓煮40分，停火。

11、待高壓鍋排完氣後，開蓋加入白蘿蔔塊。

12、再壓煮10分鐘即可。