為啥食物都要過油才能吃

過油可以使食物變得更加香脆、美味，同時也能夠減少食物中水分的含量，使食物更容易消化。在烹飪過程中，適量的油可以提高食物的口感和味道，使食物更加誘人。但是過多的油炸食物可能會增加熱量和脂肪攝入量，導致不良健康影響，因此在食用過油食物時需要適量控制。