絞肉可以做什麼簡單的食物 豆豉辣椒炒肉末的做法

1、材料：豬絞肉150公克、豆豉10公克、蒜末10公克、紅辣椒末10公克、蒜苗末30公克、醬油1大匙、糖1茶匙、料理米酒1大匙、辣油1茶匙、香油1茶匙、太白粉水1茶匙。

2、熱鍋，倒入少許沙拉油，放入豬絞肉及豆豉以中火拌炒至肉色變白、香氣溢位後撈出備用。

3、續於鍋中放入蒜末及紅辣椒末以中火爆香，再放入作法1的材料及醬油、糖、料理米酒拌炒，接著再放入蒜苗末拌勻。

4、再將太白粉水倒入，以中火勾芡後，放入香油及辣油拌勻即可。