四季豆的吃法 四季豆怎麼吃

1、原料：四季豆、蝦皮、榨菜碎、香油、姜、蔥、醪糟汁、味精、白糖、豆瓣辣醬、鹽。

2、豆角洗淨，掰成段。

3、坐鍋入油燒七成熱，倒入豆角中火炸制。

4、視其表面起白點時立即撈出。

5、原鍋留油少許，投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣醬炒香。

6、放鹽、糖、味精、醪糟汁。

7、倒入適量鮮湯或者水。

8、放入豆角，小火燒1分鐘後轉入大火收汁。

9、勾薄芡，下蔥花並迅速顛翻炒勻，淋香油出鍋裝盤。