四季豆炒肉怎麼炒好吃 四季豆炒肉的烹飪方法

1、所需食材：四季豆500克，豬肉100克，幹辣椒4個，花椒5克，大蒜2瓣、鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，雞精1茶匙，白糖半茶匙。

2、四季豆兩頭去蒂，去筋，摘成5釐米長的段。

3、蒜切末。姜切末。幹辣椒切剪成段。

4、四季豆洗淨。熱鍋下油，放入四季豆，將四季豆炸幹，盛出備用。

5、鍋中留底油，放入豆瓣醬、花椒，小火煸出紅油，放入肉末炒至變色。

6、加入薑末、蒜末，幹辣椒爆香。

7、倒入炸好的四季豆翻炒均勻。

8、調入鹽，雞精，白糖，大火爆炒1分鐘即可。