炭烤豬肉溫度和時間多少

炭烤豬肉的溫度和時間取決於不同的切割部位和個人偏好。以下是一些建議的溫度和時間：

1. 豬肉裡脊：烤箱預熱至220℃（425℉），烤制時間約為20-25分鐘，直到豬肉內部溫度達到63℃（145℉）。

2. 豬肋排：烤箱預熱至190℃（375℉），烤制時間約為1-1.5小時，直到豬肉內部溫度達到71℃（160℉）。

3. 豬肩肉：烤箱預熱至160℃（325℉），烤制時間約為2-3小時，直到豬肉內部溫度達到71℃（160℉）。

4. 豬腿肉：烤箱預熱至160℃（325℉），烤制時間約為20-30分鐘/磅（不同的腿肉切割時間會有所不同），直到豬肉內部溫度達到71℃（160℉）。

請注意，以上時間和溫度僅供參考，實際烹飪時應根據豬肉的大小和形狀進行調整。此外，使用溫度計來測量豬肉的內部溫度是確保食品安全和口感的重要步驟。