菜花怎麼做好吃不膩 菜花如何做好吃不膩

1、材料：菜花1顆，紅椒2個，藕200克、香菜一小把，鹽、竹鹽、昆布調味粉，生抽、植物油適量。

2、步驟：菜花掰小朵洗淨，香菜洗淨切碎；菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮；開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生； 配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去澱粉；起油鍋，放植物油，煸炒紅椒和藕片；辣椒和藕片斷生後，下花菜翻炒；最後加生抽、鹽和昆布粉調味，撒上香菜即可。