蠔油不能加什麼蔬菜一起炒

蠔油與大部分蔬菜搭配都可口美味，但以下幾種蔬菜可能不適合與蠔油一起炒：

1. 大白菜：大白菜含有較高的水分，炒制過程中會出水，容易稀釋蠔油的味道。

2. 黃瓜：黃瓜的味道較為清淡，炒制時容易被蠔油的濃郁味道掩蓋，影響口感。

3. 生菜：生菜的纖維較為柔軟，炒制時容易變得水漲脆爛，不適合搭配蠔油。

4. 苦瓜：苦瓜本身的苦味較重，與蠔油的味道可能產生反差，影響口感。

當然，以上只是一些常見的搭配上的注意事項，具體的喜好和個人口味還需根據實際情況進行選擇。