家庭帶魚的簡單做法 家庭帶魚的簡單做法介紹
來源:時尚少女範 1.02W
1、主要食材:帶魚2條;大蒜適量。
2、配料:姜、幹辣椒、花椒、八角、醬油、食鹽、料酒、澱粉等各適量。
3、帶魚洗淨後去內臟切成段備用!
4、大蒜去皮切塊,幹辣椒切段,薑切片備用!
5、鍋內燒熱油至七成熱下帶魚段,炸至金黃色撈出瀝乾油!
6、鍋內留少許底油下蒜炒出蒜油至蒜變金黃色,再倒入薑片幹辣椒、花椒、八角、炒出香味,
7、再放入炸好的帶魚,依次烹入(按自己的口味)料酒、生抽、老抽加三大勺湯,加少許鹽、糖調味,
8、大火燒開轉中火煮十分鐘,大火收汁至汁濃稠,淋溼澱粉勾芡後,擺盤即可食用!