清蒸鱈魚放什麼好吃又簡單

清蒸鱈魚是一道口感鮮嫩、營養豐富的菜餚，常見於中式菜譜中。它不僅具有美味，還有許多健康的功效。清蒸鱈魚可以幫助補充身體所需的優質蛋白質和維生素D，有助於增強免疫力、滋養肌膚、強化骨骼和促進心血管健康。下面介紹一下清蒸鱈魚的材料、做法步驟和注意事項。

材料：
- 1條新鮮的鱈魚（約500克）
- 適量生薑絲
- 少許蔥白絲
- 少許蒜末
- 少許料酒
- 少許生抽醬油
- 適量鹽
- 適量清水


做法步驟：
1. 鱈魚去鱗、去內臟，用清水沖洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2. 在鱈魚兩側劃幾刀，有助於入味。
3. 準備蒸鍋，加入適量清水，放入蒸架並加熱至水開。
4. 將鱈魚放入蒸盤中，撒上蔥白絲和生薑絲。
5. 在鱈魚上撒上少許料酒，然後用蒸鍋大火蒸8-10分鐘，或直到鱈魚肉變白熟透。
6. 取出蒸好的鱈魚，撒上蒜末。
7. 另起一鍋，加入適量清水燒開，加入適量鹽和生抽醬油調成汁。
8. 將調好的汁淋在蒸好的鱈魚上即可食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的鱈魚，質地柔嫩且無異味，通常可以在海鮮市場或超市購買到。
2. 蒸魚時注意火候，不要蒸時間過長，以免魚肉變硬。
3. 蒸鱈魚時加入適量料酒可以去腥提鮮，蒸熟後滴上調好的汁增添口感。
4. 可根據個人喜好加入適量的蔥花、香菜等調料進行搭配。

清蒸鱈魚是一道簡單易學的健康美食。它不僅營養豐富，而且味道鮮美。通過合理的食材和做法，你可以輕鬆地為家人朋友準備一道美味又健康的清蒸鱈魚。