鱈魚排怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的鱈魚排，可以嘗試以下步驟：

1. 準備鱈魚排：購買新鮮的鱈魚排，並在水龍頭下衝洗乾淨。用紙巾將魚排表面的水分吸乾。

2. 醃製鱈魚排：將鱈魚排放入一個淺盤中。用鹽、黑胡椒粉和檸檬汁醃製鱈魚排，以增添風味。醃製的時間可以根據個人口味而定，一般醃製15-30分鐘即可。

3. 炒鱈魚排：熱鍋倒入適量的橄欖油，加熱至中高溫。將醃製好的鱈魚排放入鍋中，煎至兩面金黃色。煎魚時，不要頻繁翻動，以免魚肉破裂。

4. 烤鱈魚排：煎至兩面金黃色後，將鍋放入預熱至180°C的烤箱中，烤10-15分鐘，直至鱈魚排熟透。

5. 調味：將烤好的鱈魚排取出，撒上一些細鹽和新鮮的香草，如歐芹或羅勒葉。可以用檸檬或酸奶沾醬來增添風味。

這樣做出的鱈魚排既外酥裡嫩，又富有香氣，簡單而美味。