有什麼簡單又好吃的菜

標題：簡單又好吃的蒜香小黃魚

功效：補充蛋白質、增強免疫力、改善睡眠質量。

材料：
- 小黃魚500克
- 大蒜頭6瓣
- 薑片適量
- 蔥白適量
- 醬油適量
- 食用鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 植物油適量

做法步驟：
1. 將小黃魚洗淨，瀝乾水分備用。
2. 大蒜頭剝皮，薑片切成薄片，蔥白切成段備用。
3. 在小黃魚的兩面撒上適量的食用鹽和白胡椒粉，輕輕按摩魚身，醃製片刻。
4. 熱鍋加入適量的植物油，待油溫達到中高溫時，將醃製好的小黃魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 另起鍋，倒入適量植物油，放入大蒜頭、薑片和蔥白，用小火炒香。
6. 倒入適量的醬油，炒勻後加入適量的清水，煮沸後轉至中火煮5分鐘。
7. 將燉好的蒜香汁倒入鍋中的煎魚上，用小火慢慢收汁。
8. 煮好後，用溫水沖洗鍋底的油汙，再倒回到煮好的小黃魚上，撒上適量的蔥末即可。

注意事項：
1. 煎魚時，每一面約煎2-3分鐘，至兩面金黃即可。
2. 製作蒜香汁時，火候要控制好，避免炒糊。
3. 在煮沸的過程中，不斷攪拌，防止湯汁濺出。

這道簡單又好吃的蒜香小黃魚，魚肉鮮嫩多汁，蒜香味濃郁，是一道美味又營養的家常菜。無論是作為主菜還是配菜，都能夠帶來滿滿的滿足感。做法簡單，材料易得，是家庭聚餐的不二選擇。希望大家都能嘗試一下這道美味的蒜香小黃魚！