怎樣蒸豇豆好吃又簡單

怎樣蒸豇豆好吃又簡單

功效：
豇豆是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。適度食用豇豆可以滋補身體、促進消化和增強免疫力。

材料：
- 新鮮豇豆：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 米醋：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將豇豆洗淨，去掉兩頭的頂端，切除兩側的纖維。大蒜和生薑切末備用。
2. 蒸豇豆：將切好的豇豆放入蒸鍋內，加藍色小火，蒸約10-15分鐘，至豇豆變軟但仍保持鮮綠色。
3. 炒香調料：熱鍋加入適量的食用油，放入大蒜末和生薑末翻炒出香味。
4. 出鍋調味：將蒸好的豇豆放入炒香的調料鍋中，加入適量的鹽和少許米醋，翻炒均勻。
5. 上桌享用：蒸好的豇豆裝盤，涼後即可食用，口感爽脆、清香可口。

注意事項：
1. 蒸豇豆的時間要注意控制，過蒸會導致豇豆變泡爛，影響口感。
2. 炒香的調料可以根據個人口味進行調整，例如加入少許辣椒粉或花椒粉增加風味。
3. 豇豆的頂端和兩側的纖維要徹底去除，以免影響口感。
4. 在蒸豇豆的過程中可以根據個人喜好選擇是否加入蒸鍋中的水蒸汽，適當的水分可以幫助豇豆更快熟透。

希望以上的蒸豇豆的做法能幫到你，讓你享受到營養豐富的豇豆美食！