怎樣做蒸魚好吃又簡單

功效：
蒸魚是一道營養豐富、美味可口的菜餚，具有滋補養生、養肝明目、潤膚養髮的功效。蒸魚富含蛋白質、維生素和礦物質，能提高人體的新陳代謝，增強免疫力，對身體健康非常有益。

材料：
1.新鮮魚（可選用鱸魚、草魚等）
2.生薑適量
3.蔥段適量
4.料酒適量
5.鹽適量
6.清湯適量
7.鮮味生抽少許
8.蒸魚豉油適量

做法步驟：
1.將新鮮魚處理乾淨後，放入盤中，切幾刀在魚的兩面。
2.將生薑切成絲和蔥段備好。
3.在魚的兩面塗抹料酒，撒上鹽和蔥薑絲，醃製片刻。
4.蒸鍋燒開後，將醃製好的魚放入蒸鍋中，加入清湯，上鍋大火蒸8到10分鐘。
5.將蒸好的魚取出，撒上蒸魚豉油和鮮味生抽，再撒上剩餘的薑絲和蔥段，熱油淋在蔥姜上即可。

注意事項：
1.選用新鮮的魚，確保口感更好，味道更鮮美。
2.醃製時間不宜過長，以免影響魚肉的嫩滑口感。
3.在蒸魚的過程中，適量的清湯可以提高魚肉的鮮嫩度。
4.蒸魚的時間掌握要適中，過長會使魚肉過熟變硬，過短則不熟透。
5.蒸魚出鍋後，要立即撒上蒸魚豉油和鮮味生抽，增加口感及香氣。

簡單易學的蒸魚做法，能夠讓你享受到美味的口感和豐富的營養。以上的步驟和注意事項，讓你輕鬆掌握如何製作一道好吃又健康的蒸魚。快試試吧，讓美味營養的蒸魚成為你餐桌上的一道亮麗風景。