鯧魚怎麼做又簡單又好吃

功效: 鯧魚富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於補充營養、增強免疫力。

材料:
- 新鮮鯧魚：1條
- 大蔥：適量
- 薑片：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量

做法步驟:
1. 將鯧魚洗淨，去鱗去鰓，用刀在魚身兩側各劃幾刀，使其更易吸收味道。
2. 取一個大碗，放入薑片和蔥段，然後放入鯧魚。
3. 倒入適量的醬油和料酒，再加入少許鹽和胡椒粉，醃製魚身，醃製時間約為15分鐘。
4. 熱鍋倒入適量的食用油，待油熱後將醃製好的鯧魚放入鍋中，兩面煎至金黃色。
5. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮15分鐘，讓鯧魚更加入味。
6. 撒上蔥花作為裝飾，即可出鍋食用。

注意事項:
1. 鯧魚劃刀時要注意力度，不要劃斷魚身。
2. 翻煎時要小心操作，以免魚肉散開。
3. 燜煮時火候要適中，以免魚肉煮爛。

鯧魚做法簡單而美味，營養豐富。享用這道菜餚時，可以配上米飯或麵條，增添口感與味道。快來試試吧！