特殊時期什麼菜好吃又簡單

特殊時期什麼菜好吃又簡單

功效：
在特殊時期，營養均衡和健康飲食尤為重要。選擇一道既好吃又簡單的菜品，能夠滿足口腹之慾，又可以保持身體健康。下面介紹一道特殊時期的菜品-番茄雞蛋湯。

材料：
- 2個雞蛋
- 2個番茄
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量蔥花

做法步驟：
1. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入適量鹽和白胡椒粉調味。
2. 番茄切成塊狀備用。
3. 燒開一鍋水，將番茄放入煮熟至軟爛。
4. 把雞蛋液逐漸慢慢倒入煮沸的番茄湯中，同時用筷子攪拌，讓雞蛋液均勻散開。
5. 繼續煮開，加入適量的鹽和白胡椒粉調味，最後撒上少量蔥花點綴即可。

注意事項：
1. 雞蛋打入碗中攪拌時可以根據個人口味加入適量調料。
2. 番茄要煮至軟爛，這樣口感更好。
3. 注意火候，避免糊鍋。

這道番茄雞蛋湯不僅好吃，而且簡單易做。番茄富含維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強免疫力，雞蛋則含有豐富的蛋白質和多種維生素，能夠提供能量和基本營養。這道菜品既可以作為一道快捷的晚餐，又可以作為早餐或午餐的選擇，非常適合特殊時期的飲食需求。希望大家享受這道美味的番茄雞蛋湯，保持健康的生活方式。