什麼菜既簡單又好吃

菜名：糖醋排骨

功效：糖醋排骨是一道經典的中式菜餚，口感酸甜可口，能夠增加食慾。適宜消化不良、食慾不振的人群食用。

材料：
1. 排骨500克
2. 食用油適量
3. 生薑適量
4. 大蒜適量
5. 白糖50克
6. 醋30克
7. 生抽適量
8. 水適量
9. 鹽適量
10. 蔥花適量（可選）

做法步驟：
1. 將排骨洗淨切塊，放入鍋中加水燒開，焯水後撈出備用。
2. 取鍋燒熱，放入適量食用油，加入切成片的姜和蒜炒香。
3. 將焯水後的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃色。
4. 加入適量的生抽和水，蓋上鍋蓋用小火燉煮30分鐘，直至排骨變得軟爛入味。
5. 在鍋中加入白糖、醋，翻炒均勻，調入適量的鹽，繼續翻炒片刻，讓糖醋汁均勻粘附在排骨上。
6. 最後撒入蔥花提鮮，關火後即可裝盤。

注意事項：
1. 在焯水時可加入薑片和料酒，去腥提鮮。
2. 在燉煮過程中，需不間斷地攪拌，以免食材粘鍋。
3. 調味料的使用可以根據個人口味進行調整，喜歡更酸甜的口味可以增加糖和醋的用量。
4. 糖醋排骨可加入一些蔬菜一同燉煮，增加口感的豐富度。

以上就是糖醋排骨的簡單而美味的製作方法。希望大家可以按照這個步驟來製作，享受這道美味的中式菜餚。