海綿怎麼蒸好吃又簡單

功效：
蒸海綿的好處在於保持了食材的原汁原味，營養豐富且易於消化吸收。海綿蛋糕可以增強人體的體力和免疫力，同時對於胃腸功能較弱或者容易消化不良的人來說，蒸海綿更是一道經典的健康甜點。

材料：
1. 雞蛋 3個
2. 細砂糖 100克
3. 低筋麵粉 100克
4. 牛奶 100毫升
5. 泡打粉 1/2小匙
6. 香草精 適量

做法步驟：
1. 雞蛋打入一個容器中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，至糖完全溶解。
2. 將低筋麵粉過篩後加入糖蛋液中，攪拌至沒有顆粒。
3. 牛奶加熱至略微溫熱，倒入麵糊中，攪拌均勻。
4. 在麵糊中加入泡打粉，再加入適量的香草精，攪拌均勻。
5. 將麵糊倒入已經預備好的蒸碗中，用保鮮膜覆蓋住碗口，以防止水蒸汽進入。
6. 將蒸碗放入大蒸鍋中，加入適量的水，將蒸鍋蓋好。
7. 開大火蒸15-20分鐘，用竹籤插入蛋糕中心，如果沒有粘糊，即可取出。

注意事項：
1. 蒸海綿要用大火進行，蒸鍋的水要提前燒開。
2. 麵糊的攪拌時間要充分，以免出現顆粒。
3. 蛋糕在蒸制過程中不要頻繁開蓋檢視，以免蛋糕下沉。
4. 取出後，要待涼後再切塊，口感會更好。

以上就是蒸海綿的簡單做法，在家就可以輕鬆享用美味的海綿蛋糕了。無論代表什麼樣的笑容，海綿蛋糕都能帶給你滿滿的幸福感。嘗試一下吧！