烤鴨腿用什麼烤好 烤鴨腿用啥烤好

1、烤鴨腿用空氣炸鍋烤好。

2、食材：鴨腿兩隻，醬油兩勺，蠔油一勺，大蒜粉少許，孜然粉少許，梅子酒一勺，鹽一勺。

3、首先準備兩個新鮮的鴨腿，然後冷水放入鍋中，將水煮沸騰之後繼續煮10分鐘，將鴨腿焯熟。

4、煮好之後將鴨腿撈出來，瀝乾水分，用牙籤將鴨腿全身扎滿小孔，以便醃製的時候更加入味一些。

5、紮好小孔之後，將鴨腿加入蠔油，醬油，梅子酒，如果沒有梅子酒的話也可以用白酒來代替，不過梅子酒味道會更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入適量鹽，均勻塗抹在鴨腿全身。

6、然後將鴨腿放入碗內蓋上一層保鮮膜醃製半個小時，時間充足的話也可以延長時間，醃製入味烤出來的會更好吃。

7、準備好空氣炸鍋，在空氣炸鍋上擺上幾個香菇也可以不放，根據喜好來製作。

8、再將醃製好的鴨腿取出來擺放在香菇上面，將醃製鴨腿的料汁再淋一遍在鴨腿上。

9、空氣炸鍋提前預熱，然後將鴨腿放入進去，185度烘烤8分鐘，時間到了將鴨腿取出來翻面再繼續185度，烘烤10分鐘。

10、時間到了再翻一次面，將鴨腿再烤200度3~5分鐘，烤好了直接取出來就可以食用了。