正宗麻辣炒雞的做法 麻辣炒雞的做法介紹

1、熟雞肉撈出瀝淨水分。用手把骨頭剔除，大塊的肉撕小一些。

2、蔥薑切片，香料準備好。

3、炒鍋燒熱，放入油，再燒熱一些。放入雞肉煸炒，炒到雞肉水份收幹，微微發黃變色。

4、加入姜蒜和幹椒花椒香葉，繼續炒出香味，炒到蒜片開始變黃。

5、加入料酒和醬油，繼續再炒出醬油的香味，炒幹，出鍋。