麻辣外婆菜炒雞蛋的製作方法 麻辣外婆菜炒雞蛋的做法

1、主料：豬絞肉80g、即食雪菜150g、雞蛋2只。

2、輔料：油適量、蔥花適量、紅椒適量。

3、紅椒切小丁,蔥花備用。

4、雞蛋兩隻打散。

5、平底鍋熱油,把雞蛋炒熟,炒散,盛起備用。

6、平底鍋續加少許油,下豬絞肉(加鹽和生抽醃過入味)。

7、炒至豬肉熟,有點焦香更好;盛起備用。

8、幹鍋下雪菜,炒至水份揮發。

9、比較幹身,沒什麼水氣就盛起備用。

10、平底鍋中下紅椒丁,炒至出香味。

11、倒入炒好的雞蛋,豬肉和雪菜炒勻。

12、加蔥花再次炒勻即可。