邵陽的特產食物有哪些 邵陽有哪些特產食物

1、邵陽米粉：對於很多邵陽人來說，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是當地回民賣的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色澤紅潤大片的牛肉，濃郁的牛骨湯，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起來彈性十足，雪白順滑。

2、豬血丸子：是湖南邵陽的一道特色美食，也叫血粑豆腐、豬血粑，會吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只覺得這是“重口味”。它主要是以豆腐為主要食材，搭配上豬血和豬肉製作而成，剛剛做好的豬血丸子臘香味撲鼻，看著漆黑鋥亮，圓潤敦實，滿是油光，用它配著青蒜炒菜，辣香濃郁，外焦裡嫩，鮮香可口。

3、血漿鴨：是湖南邵陽武岡市和新寧縣的傳統名菜，濃濃的血漿包裹著每一塊鴨肉，裡邊還有嫩嫩的仔姜，紅紅的辣椒，鴨肉噴香，還帶有酸辣的口感，吃著酥而脆，味道妙不可言。

4、牙籤牛肉：牙籤牛肉是湖南邵陽、新化地區的特色美食，一般它都是用湘西黃牛最嫩的裡脊肉為主要食材，經過紅油微炸而成，它不像烤牛肉串，炸好的牙籤牛肉夠辣、夠鮮、夠勁道。