幹豆角怎麼包好吃又簡單

幹豆角怎麼包好吃又簡單

功效：
幹豆角富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，具有利尿、清熱解暑、降血脂等功效。包成美味的豆角包子，不僅口感獨特，還能幫助消化、補充營養。

材料：
- 幹豆角：適量
- 麵粉：500克
- 酵母：5克
- 溫水：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油、醋等調料：適量（可根據個人口味新增）

做法步驟：
1. 將幹豆角用溫水泡發，泡發時間可根據豆角大小決定，一般約2-4小時。
2. 將泡發好的幹豆角洗淨，去除頂部和尾部的硬皮，然後切成小段備用。
3. 在一個大碗中，加入麵粉和酵母，用溫水慢慢攪拌均勻，揉成麵糰，並醒發至2倍大。
4. 醒發好的麵糰取出，揉成長條狀，切割成小塊麵糰。
5. 將每個小塊麵糰擀成薄圓皮，將豆角放在皮上，加入適量蔥薑蒜和鹽，根據個人口味新增調料。
6. 將皮包起，搓成饅頭形狀，封口處用食用油塗抹，防止粘連。
7. 將包好的豆角饅頭放入蒸鍋，用旺火蒸10-15分鐘即可。
8. 取出蒸好的豆角包子，可以根據個人口味，蘸上醬油、醋等調料食用。

注意事項：
1. 在包豆角包子時，要確保豆角被完全包裹在麵皮內，避免蒸熟後豆角外露。
2. 麵糰醒發時，選擇溫暖的環境，有利於麵包發酵。
3. 蒸豆角包子時，蒸鍋火候要適中，避免鍋底溫度過高烤糊豆角包子。

這是一道簡單又美味的幹豆角包子做法，希望大家能夠嘗試製作，品嚐到美味的口感和豐富的營養。