豆角炒啥好吃又簡單

豆角炒啥好吃又簡單

功效：豆角是一種蔬菜，富含維生素和礦物質，具有清熱降火、益智健腦、潤肺止咳等功效。豆角炒菜具有口感爽脆、色香味俱佳的特點，是一道受歡迎的家常菜品。

材料：
- 豆角：約300克
- 大蒜：約3瓣
- 蔥：適量
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 豆角洗淨，去掉兩端的鬚子，切成與拇指一樣長的段。
2. 大蒜、蔥、生薑分別切成末備用。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒，炒至豆角變色變軟。
5. 倒入適量的生抽和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋，用中小火燜煮豆角，使其更加入味。
7. 待豆角變軟熟透後，撒入適量的白胡椒粉翻炒均勻。
8. 出鍋前再次翻炒均勻，確保調味均勻。
9. 將豆角炒至斷生熟透的程度之後，即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 炒豆角時不宜過火，以免影響口感。
2. 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
3. 切豆角時儘量保持大小均勻，以免煮熟不均。

豆角炒菜是一道簡單易學的家常菜品，既可做素菜也可以作為肉類的配料。根據個人口味，可以新增其他喜歡的食材進行搭配。希望大家能夠通過這道豆角炒菜，品嚐到口感爽脆又美味的結果。